Miljöforskning Nummer #4 september 2008

Detta är en utskrift från www.miljoforskning.formas.se, senast uppdaterad 2008-10-23 14:51:50

Huvudinnehåll

Skriv utSkriv ut Skriv ut hela tematSkriv ut
Se upp med brunnsvattnet!

I Bangladesh har kanske hälften av de ca 10 miljoner brunnar som installerats under de senaste decennierna, delvis med hjälp av biståndspengar, visats ha för höga arsenikhalter. De brunnar som innehåller högre halter arsenik än gällande gränsvärde i Bangladesh (50 ?g/L) målas röda, övriga gröna.  Foto: ICDDR

Nödvändigt livsmedel kan hota hälsan:

Se upp med brunnsvattnet!

Av Marie Vahter
Ursprungligen publicerad i Miljöforskning 4/2008

Vattenkvaliteten i enskilda brunnar varierar stort. Bakterier, radon, arsenik, fluorid och mangan förekommer ofta. Oorganisk arsenik är mycket giftig och långvarig exponering kan ge upphov till en mängd olika hälsoeffekter. Nu har forskare funnit att kvinnor i allmänhet har en effektivare omvandling och avgiftning av arsenik än män. Under graviditet och amning blir detta än mer effektivt.

Vatten är nödvändigt för allt liv på jorden. Människan kan klara sig flera veckor utan mat men endast några få dagar utan vatten. Sverige är ett av relativt få länder som har god tillgång på både yt- och grundvatten av god kvalitet. Överbefolkning och ökande användning av vatten till industriella processer och jordbruk gör att tillgången på rent dricksvatten i många länder, framför allt utvecklingsländer, blir alltmer problematiskt. Allt fler människor blir beroende av grundvatten eftersom det inte finns ytvatten i tillräcklig mängd eller tillräckligt renhetsgrad. Grundvatten har generellt ansetts vara av god kvalitet, men ämnen som arsenik, mangan, fluorid, uran och radon finns naturligt i berggrunden och kan lösas i omgivande vatten och orsaka förhöjda halter framför allt i borrade brunnar.

Sveriges geologiska undersökningar, SGU, har visat att vattenkvaliteten i enskilda vattentäkter varierar och att det är vanligt med förekomst av bakterier, radon, arsenik, fluorid och mangan. Foto: Scanpix

Dricksvattenkvalitet

De flesta i Sverige får sitt dricksvatten genom kommunala anläggningar som kontrolleras regelbundet enligt Livsmedelsverkets föreskrifter som bygger på de kvalitetskrav för dricksvatten som gäller i hela EU (www.slv.se). Ungefär 1,2 miljoner permanentboende och lika många fritidsboende tar sitt vatten från enskild vattentäkt eller andra mindre anläggningar. Socialstyrelsen har ansvar för normer och tillsynsvägledning i frågor om dricksvatten för enskilda vattentäkter och mindre anläggningar (se vidare Socialstyrelsens allmänna råd om dricksvatten). Sveriges geologiska undersökningar SGU har gjort undersökningar, som visar att vattenkvaliteten i enskilda vattentäkter varierar betydligt och att det är relativt vanligt med förekomst av bakterier, radon, arsenik, fluorid och mangan. En genomlysning av flertalet förekommande problem med dricksvattenkvalitet i Sverige kommer att redovisas i den Miljöhälsorapport som Socialstyrelsen, tillsammans med Institutet för miljömedicin och Stockholms läns landsting ger ut 2009.

Arsenik i dricksvatten

I det följande ges en sammanfattning av de hälsorisker som är förknippade med arsenik i dricksvatten och den forskning som bedrivs vid Karolinska Institutet i samarbete med många forskargrupper runt om i världen. Forskningen vid Karolinska Institutet är världsledande vad gäller hälsorisker av arsenik, med fokus på riskgrupper och riskfaktorer. Vi har även börjat intressera oss för mangan, som är betydligt vanligare förekommande i dricksvatten än arsenik. Små barn är en förmodad högriskgrupp eftersom tar flera månader efter födseln innan barnet kan reglera upptaget av mangan i tarmen och utsöndra eventuellt överskott med gallan. Därför kan spädbarn ta upp för mycket mangan från det vatten som används för beredning av modersmjölksersättning och välling. Kunskapen om eventuella effekter är bristfällig.

Framför allt i bergborrade brunnar

Arsenik är ett grundämne och förekommer naturligt i berggrunden. I områden med arsenikhaltiga mineral kan arsenik lösas ut till grundvattnet. Förhöjda arsenikhalter förekommer framför allt i bergborrade brunnar. Globalt sett använder många miljoner människor dricksvatten med så hög arsenikhalt, ofta flera hundra mikrogram (?g) per liter, att det föreligger risk för allvarliga hälsoeffekter. Värst drabbade är fattiga länder som Bangladesh, Indien, delar av Sydamerika, och Inre Mongoliet, men förhöjda halter finns i många länder, även Sverige, speciellt i områden där berggrunden innehåller arsenik, exempelvis i vissa områden i Västerbotten och Västernorrland, samt Enköping, Västerås och Smedjebacken.

Arsenik påverkar foster och barn

Oorganisk arsenik är mycket giftig och långvarig exponering kan ge upphov till en mängd olika hälsoeffekter. De tidigaste symptomen vid kronisk exponering är förändringar i hudens pigmentering och hyperkeratos, d.v.s. förtjockning av hudens hornlager, framför allt på handflator och fotsulor. Arsenik är även starkt cancerframkallande och ökar risken för tumörer i hud, lunga och urinblåsa, möjligen även lever och njure.

Trots att vi redan för mer än tio år sedan visade att arseniken lätt passerar moderkakan till fostret är kunskapen om effekter av arsenik på barns hälsa och utveckling begränsad. Vi har därför inriktat vår forskning på detta område och har pågående studier bl.a. i Argentina och Bangladesh. Ökad kunskap kan förhoppningsvis påskynda åtgärder för att minska exponeringen för arsenik. I byarna uppe i Anderna har människor sedan tusentals år druckit vatten med förhöjda arsenikhalter. I Bangladesh har kanske hälften av de ca 10 miljoner brunnar som installerats under de senaste decennierna, delvis med hjälp av biståndspengar, visats ha för höga arsenikhalter. Vi har visat att arseniken i dricksvattnet kan påverka fostrets utveckling och i allvarliga fall orsaka fosterdöd. Ett viktigt fynd är att amning skyddar mot fortsatt exponering eftersom modersmjölken innehåller väldigt lite arsenik. Det har dock under de allra senaste åren kommit rapporter om att arseniken även kan påverka barnens utveckling och vår fortsatta forskning inriktas på att klargöra olika riskfaktorer och särskilt känsliga åldrar.

Arseniken omvandlas i kroppen

Oorganisk arsenik, som vi får i oss med dricksvattnet, omvandlas (metaboliseras) i kroppen genom metylering till dimetylarseniksyra (DMA) som utsöndras i urinen och därför kan betraktas som en avgiftningsmekanism. Det kan dock bildas reaktiva mellanprodukter, som monometylarseniksyra (MMA), varför det är viktigt att metyleringen går hela vägen till DMA och inte stannar vid MMA.

Metabolismen av arsenik sker genom kroppens så kallade en-kolsmetabolism. Genom denna reaktion flyttas en till synes liten och obetydlig metylgrupp (bestående av en kolatom som binder tre väteatomer) från en aktiverad form av aminosyran metionin till en rad olika föreningar för att bilda kroppsnödvändiga ämnen som exempelvis kreatin (lagrar och förmedlar rörelseenergi i musklerna) och olika former av metylerat DNA (styr aktiviteten av olika gener). En-kolsmetabolismen, liksom metyleringen av arsenik, varierar stort mellan olika individer, beroende på såväl ärftliga faktorer som olika miljöfaktorer. Vi har funnit att kvinnor i allmänhet har en effektivare metylering av arsenik än män, och att detta kan förklara varför män löper större risk än kvinnor att få effekter av arsenik i hud, möjligen även andra effekter. Indianerna i Anderna har mycket effektiv metylering av arsenik och vi har som första forskargrupp visat att det är beroende på en speciell genotyp, kanske orsakad av selektion under många århundraden av exponering. Denna forskning ökar betydligt förståelsen för hur arsenik avgiftas i kroppen.

En-kolsmetabolismen är beroende av folsyra och vitamin B12 för att återvinna metionin (recycling) från det homocystein som bildats då SAM avger en metylgrupp och som fungerar som ett stoppljus för fortsatta metyleringsreaktioner. Man skulle därför kunna anta att kvinnor i Bangladesh med bristfällig nutrition och ensidig kost (huvudsakligen ris) har sämre förmåga att avgifta arseniken än vi här i västvärlden. Så tycks dock inte vara fallet, vilket sannolikt kan förklaras med att kvinnor kan påverka metyleringen av arsenik på olika sätt. Eftersom en-kolsmetabolismen är av fundamental betydelse för fostrets utveckling kan kvinnor, genom inverkan av det kvinnliga könshormonet östrogen, framställa kolin, som kan hjälpa till att återvinna metylgrupper, speciellt vid brist på folsyra. Denna förmåga att syntetisera kolin ökar under graviditeten, vilket resulterar i en mer effektiv metylering av arsenik graviditeten. Vi har sett att effektivisering av en-kolsmetabolismen under graviditet och amning även ger upphov till effektiv metylering av arseniken hos det ammade barnet. Vår fortsatta forskning syftar till att visa om detta även skyddar mot toxiska effekter av arseniken under tidig barndom, vilket naturligtvis skulle vara mycket positivt.

Författare :

Marie Vahter är professor, enhetschef och biträdande föreståndare vid Institutet för Miljömedicin (IMM), Enheten för metaller och hälsa, Karolinska Institutet.
E-post: marie.vahter@ki.se

Litteratur:

.Ek BM, Thunholm B, Östergren I, Falk R, Mjönes L. 2008. Naturligt radioaktiva ämnen, arsenik och andra metaller i dricksvatten från enskilda brunnar, SSI rapport 2008:15.

Fängstrom B, Moore S, Nermell B, Kuenstl L, Goessler W, Grandér M, et al. 2008. Breast-feeding protects against arsenic exposure in Bangladeshi infants. Environ Health Perspect 116(7):963-969.

IARC. 2004. Some drinking-water disinfectants and contaminants, including arsenic:World Health Organization, International Agency for Research on Cancer.

Li L, Ekström E-C, Goessler W, Lönnerdal B, Nermell B, Yunus M, et al. 2008. Nutritional status has marginal influence on the metabolism of inorganic arsenic in pregnant Bangladeshi women Environ Health Perspect 116 (3):315-321.

Lindberg AL, Ekstrom EC, Nermell B, Rahman M, Lonnerdal B, Persson LA, et al. 2008. Gender and age differences in the metabolism of inorganic arsenic in a highly exposed population in Bangladesh. Environ Res 106(1):110-120.

Ansvarig för denna sida: Birgitta Bruzelius

Länkar

Miljöforskning september 2008

Inledare

Bondens marknad FINNS DET NÅGOT BÄTTRE än en riktigt god middag? Det skulle i så fall vara en härlig frukost. Men vad är det vi sätter i oss? Nyheterna duggar tätt om den farliga ma...

Temaartiklar

Hälsans väg genom magen Mat är nära förknippad med välbefinnande, hälsa och ohälsa. Vi mår som vi äter. Men snart kan vi äta som vi mår. Den nya gentekniken öppnar möjligheter för skräddars... Livsmedel centralt i hållbart samhälle Säkerhet, kvalitet och samspel mellan konsument, mat, marknad och miljö är nyckelbegrepp för Formas livsmedelsforskning. I Formas forskningsstrategi för åren 2009–20... Nio svenskar bland världens bästa livsmedelsforskare ISI WEB OF KNOWLEDGE är en databas över vetenskapliga publikationer. Svensk strategi för livsmedelsforskning I våras presenterades en svensk strategisk forskningsagenda för livsmedel som tagits fram av näringsliv, forskare och forskningsfinansiärer. Syftet med forskningsage... Etiskt problem skräddarsy mat efter gen Nutritionell genomik kan ge oss kunskaper om vår ämnesomsättning på en helt ny precisionsnivå genom att klarlägga sambandet mellan gener, födoämnen och hälsa. Den pr... Positiva till nutritionell genomik Matkonsumenter är positivt inställda till de möjligheter att skräddarsy kostråd, som den nutrigenoma forskningen kan komma att erbjuda i framtiden. Det visar flera e... Foderfisk och fiskrens blir till mat Havets resurser är begränsade. Det borde gå att använda hela råvaran fisk till livsmedel, anser forskare på Chalmers, som prövar en ny metod att isolera marina prote... Ropen skalla: Fullkorn åt alla!? I Amerika, England och Sverige och andra länder rekommenderar myndigheterna att vi ska äta mer fullkorn. Också i medierna skallar ropen om mer fullkorn åt alla, men ... Giftet i äpplet Rester av bekämpningsmedel påvisas i cirka hälften av tagna livsmedelsprover i Sverige. Forskare hittar också doser av pesticider i svensk allmänbefolkning. Den sann... Mikra mat i rätt förpackning Plastförpackad mat kan vid mikrovågsuppvärmning suga upp ämnen från plasten. Även om ämnena inte skulle vara farliga kan de orsaka dålig lukt eller smak. Speciellt k... Se upp med brunnsvattnet! Vattenkvaliteten i enskilda brunnar varierar stort. Bakterier, radon, arsenik, fluorid och mangan förekommer ofta. Oorganisk arsenik är mycket giftig och långvarig e... Hur tar kroppen upp folsyran? Folat behövs för celldelningen. Därför ökar behovet av detta Bvitamin under exempelvis graviditet. Kanske skyddar folat även mot vissa cancerformer. Mer kunskap behö... Måltid het potatis i barnfamilj Måltiderna ska lösas intellektuellt, praktiskt och emotionellt. Flera gånger varje dag. Hur hittar unga familjer matinspiration under vardagens tidspress? Och hur kl... Hälsomat utan tomma löften ”Functional foods” låter som nyttig mat, inte sant? Begreppet används ofta för att beskriva livsmedel med positiva hälsoegenskaper. Det får man dock inte lova hur so... Ökat intresse för livsmedel Att identifiera centrala forskningspolitiska frågor inom jordbrukssektorn är uppdraget för EU:s speciella strategiskt rådgivande kommitté SCAR Standing Committe for ...

Intervjun

Instabila ekosystem utmanar samhället Tvärvetenskaplig struktur på universiteten, en ny ekonomi och på sina ställen de små jordbrukens renässans är exempel på förändringar som behövs för att förverkliga ...

Övriga artiklar

Forska om ekosystem och övervakning Årets knöl 2008 Män varnas för östersjöfisk Rum i Barcelona för svensk forskning om hälsa Mer mat med mindre vatten 42 miljoner till miljöteknisk forskning Linnémiljömiljoner till de stora sambanden

Notiser

Skogforsk utvärderat Skogforsk gör stor nytta för det svenska samhället och för skogsnäringen. Programmen för förädling av skogsträd är särskilt värdefulla, enligt en utvärdering som har... Framtidens skog får 150 miljoner Umeå blir en allt starkare centralort för Europas skogliga forskning. Där driver Centrum för analys och syntes av skogliga system det nya forskningsprogrammet Framti... Världens geologi på nätet OneGeology är en global geologisk karta av hög kvalitet på Internet. Den lanserades i augusti, när den 33:e internationella geologikongressen hölls i Oslo. Fem skogsmiljoner till Formas En skogspolitik i takt med tiden antogs av riksdagen i juni 2008: Skogen spelar stor roll för klimatet, det behövs en ökad skoglig tillväxt, förbättrad hänsyn till s... Vinnova satsar stort på framtidens hälsa I början av september 2008 stängdes brevlådan för dem som ville delta i Vinnovas nya program Innovationer för framtidens hälsa. Programmet utgår från de behov som ka... Världens minsta fjäril i Sveriges största bokverk ”Här i dessa små, och af oss så föraktade kräken, kunne vi finna de största Naturens mästerstycken”. Carl von Linné hade en speciell förkärlek till de riktigt små fj...

Resultat av forskning

Människan styr raser hos djur Djurens förutsättningar kräver förbättringar Smakar det så kostar det Landskap i förändring Små grodorna är sällsynta att se Nya hot mot älskade knölar Fjällen i fokus Stadsplanering saknar barnperspektiv Den segregerade staden föder ny segregation

Formas GD har sista ordet

”För Formas del är det glädjande att klimatfrågan ska bli föremål för strategiska satsningar” I DAGARNA HAR OFFENTLIGGJORTS DELAR av budgetpropositionen som gäller forskningspolitiken. Här finns stora ökningar av anslagen till universitet och högskolor vilket...

Vidare länkar

Sidfot