Miljöforskning Nummer #4 september 2008

Detta är en utskrift från www.miljoforskning.formas.se, senast uppdaterad 2008-10-23 14:51:51

Huvudinnehåll

Skriv utSkriv ut Skriv ut hela tematSkriv ut
Ökat intresse för livsmedel

Bättre importkontroll av livsmedel kräver EU-kommissionär Meglena Kuneva med ansvar för konsumentfrågor.  Foto: Ingvar Andersson, Dn, Scanpix

EU:s forskning:

Ökat intresse för livsmedel

Av Uno Svedin
Ursprungligen publicerad i Miljöforskning 4/2008

Att identifiera centrala forskningspolitiska frågor inom jordbrukssektorn är uppdraget för EU:s speciella strategiskt rådgivande kommitté SCAR Standing Committe for Agricultural Research, där Sverige representeras av jordbruksdepartementet och Formas. Tidsperspektivet sträcker sig fram till 2025–2030 och livsmedelsfrågorna kommer upp med full kraft.

För att följa upp dessa frågor har SCAR nu ”permanentat” framtidsstudiearbetet i form av en organisatorisk plattform för fortsatta studier. Med hjälp av en nu nyligen tillsatt expertgrupp så skall man ”spana av” de pågående större framtidsstudier som pågår i Europa och kanske också ha med en blick mot vad som händer utanför Europa inom detta område. Avsikten är att se den Europiska framtiden i ett globalt perspektiv och med ”forskningens ögon”.

Vad är det då som kommer in i ett sådant längre perspektiv? Självklart har hela komplexet med klimat i relation till energisektorns anspråk en betydelsefull funktion. Här kommer jord- och skogsbrukets roll som viktig agent med påverkan på hela kolcykeln in i bilden. Olika brukningsformer och markanvändningsstrategier påverkar denna på ett ytterst påtagligt sätt. Teknikutvecklingen relaterad till jordbrukssektorn är också ständigt aktuell, inte minst informationsteknikens utveckling och applikation i dessa sammanhang. Bioteknisk utveckling inklusive olika genetiska framsteg hör till bilden. Såväl den tekniska utvecklingen i form av nya produktionsmetoder och ”managemässigt” motiverade nya markanvändningsmönster måste självklart utvecklas på ett för miljön hållbart sätt.

Tekniskt-biologiska system

Det samhälleliga infogandet av alla dessa tekniskt- biologiska system som knyter an till livsmedelsproduktionen ökar i betydelse. Det är också därför som de mer långsiktiga strategiska övervägandena måste – och i viss utsträckning redan har – allt starkare knytits till ett framåtblickande landsbygdsperspektiv. Vad detta skall innebära varierar också från geografiskt område till område, inte minst beroende på historiska men också nutidspolitiska faktorer. Arbetet med en utveckling av europeiska forskningsstrategier för landsbygdsutveckling finns därför också med bland de framtidsfrågor som SCAR nu tar upp. Inte minst lyfts i anslutning till jordbrukets framtidsbild frågorna om kopplingen till energioch klimatfrågorna. Här har två helt nya europeiska samarbetsplattformar inom SCAR just lanserats under senvåren 2008.

Med livsmedelsfrågornas ökande uppmärksamhet följer också ett ökat tryck på förståelsen av hur dessa frågor hänger ihop med andra, inte minst då det gäller konsumenternas olika preferenser på livsmedelmarknaderna och deras förändring. Allt detta sätter en ram kring bilden av hur Europas livsmedelsframtid skall kunna förstås. Det är också denna typ av perspektiv som det franska ordförandeskapet i EU tog upp i somras vid informella ministeröverläggningar i mitten av juli i Versailles. Formas förra huvudsekreterare och SLU:s nuvarande rektor Lisa Sennerby Forsse medverkade vid detta viktiga möte i ledande funktion tillsammans med det franska ordförandeskapet.

Författare :

Uno Svedin är Internationell chef vid Formas.

Ansvarig för denna sida: Birgitta Bruzelius

Länkar

Miljöforskning september 2008

Inledare

Bondens marknad FINNS DET NÅGOT BÄTTRE än en riktigt god middag? Det skulle i så fall vara en härlig frukost. Men vad är det vi sätter i oss? Nyheterna duggar tätt om den farliga ma...

Temaartiklar

Hälsans väg genom magen Mat är nära förknippad med välbefinnande, hälsa och ohälsa. Vi mår som vi äter. Men snart kan vi äta som vi mår. Den nya gentekniken öppnar möjligheter för skräddars... Livsmedel centralt i hållbart samhälle Säkerhet, kvalitet och samspel mellan konsument, mat, marknad och miljö är nyckelbegrepp för Formas livsmedelsforskning. I Formas forskningsstrategi för åren 2009–20... Nio svenskar bland världens bästa livsmedelsforskare ISI WEB OF KNOWLEDGE är en databas över vetenskapliga publikationer. Svensk strategi för livsmedelsforskning I våras presenterades en svensk strategisk forskningsagenda för livsmedel som tagits fram av näringsliv, forskare och forskningsfinansiärer. Syftet med forskningsage... Etiskt problem skräddarsy mat efter gen Nutritionell genomik kan ge oss kunskaper om vår ämnesomsättning på en helt ny precisionsnivå genom att klarlägga sambandet mellan gener, födoämnen och hälsa. Den pr... Positiva till nutritionell genomik Matkonsumenter är positivt inställda till de möjligheter att skräddarsy kostråd, som den nutrigenoma forskningen kan komma att erbjuda i framtiden. Det visar flera e... Foderfisk och fiskrens blir till mat Havets resurser är begränsade. Det borde gå att använda hela råvaran fisk till livsmedel, anser forskare på Chalmers, som prövar en ny metod att isolera marina prote... Ropen skalla: Fullkorn åt alla!? I Amerika, England och Sverige och andra länder rekommenderar myndigheterna att vi ska äta mer fullkorn. Också i medierna skallar ropen om mer fullkorn åt alla, men ... Giftet i äpplet Rester av bekämpningsmedel påvisas i cirka hälften av tagna livsmedelsprover i Sverige. Forskare hittar också doser av pesticider i svensk allmänbefolkning. Den sann... Mikra mat i rätt förpackning Plastförpackad mat kan vid mikrovågsuppvärmning suga upp ämnen från plasten. Även om ämnena inte skulle vara farliga kan de orsaka dålig lukt eller smak. Speciellt k... Se upp med brunnsvattnet! Vattenkvaliteten i enskilda brunnar varierar stort. Bakterier, radon, arsenik, fluorid och mangan förekommer ofta. Oorganisk arsenik är mycket giftig och långvarig e... Hur tar kroppen upp folsyran? Folat behövs för celldelningen. Därför ökar behovet av detta Bvitamin under exempelvis graviditet. Kanske skyddar folat även mot vissa cancerformer. Mer kunskap behö... Måltid het potatis i barnfamilj Måltiderna ska lösas intellektuellt, praktiskt och emotionellt. Flera gånger varje dag. Hur hittar unga familjer matinspiration under vardagens tidspress? Och hur kl... Hälsomat utan tomma löften ”Functional foods” låter som nyttig mat, inte sant? Begreppet används ofta för att beskriva livsmedel med positiva hälsoegenskaper. Det får man dock inte lova hur so... Ökat intresse för livsmedel Att identifiera centrala forskningspolitiska frågor inom jordbrukssektorn är uppdraget för EU:s speciella strategiskt rådgivande kommitté SCAR Standing Committe for ...

Intervjun

Instabila ekosystem utmanar samhället Tvärvetenskaplig struktur på universiteten, en ny ekonomi och på sina ställen de små jordbrukens renässans är exempel på förändringar som behövs för att förverkliga ...

Övriga artiklar

Forska om ekosystem och övervakning Årets knöl 2008 Män varnas för östersjöfisk Rum i Barcelona för svensk forskning om hälsa Mer mat med mindre vatten 42 miljoner till miljöteknisk forskning Linnémiljömiljoner till de stora sambanden

Notiser

Skogforsk utvärderat Skogforsk gör stor nytta för det svenska samhället och för skogsnäringen. Programmen för förädling av skogsträd är särskilt värdefulla, enligt en utvärdering som har... Framtidens skog får 150 miljoner Umeå blir en allt starkare centralort för Europas skogliga forskning. Där driver Centrum för analys och syntes av skogliga system det nya forskningsprogrammet Framti... Världens geologi på nätet OneGeology är en global geologisk karta av hög kvalitet på Internet. Den lanserades i augusti, när den 33:e internationella geologikongressen hölls i Oslo. Fem skogsmiljoner till Formas En skogspolitik i takt med tiden antogs av riksdagen i juni 2008: Skogen spelar stor roll för klimatet, det behövs en ökad skoglig tillväxt, förbättrad hänsyn till s... Vinnova satsar stort på framtidens hälsa I början av september 2008 stängdes brevlådan för dem som ville delta i Vinnovas nya program Innovationer för framtidens hälsa. Programmet utgår från de behov som ka... Världens minsta fjäril i Sveriges största bokverk ”Här i dessa små, och af oss så föraktade kräken, kunne vi finna de största Naturens mästerstycken”. Carl von Linné hade en speciell förkärlek till de riktigt små fj...

Resultat av forskning

Människan styr raser hos djur Djurens förutsättningar kräver förbättringar Smakar det så kostar det Landskap i förändring Små grodorna är sällsynta att se Nya hot mot älskade knölar Fjällen i fokus Stadsplanering saknar barnperspektiv Den segregerade staden föder ny segregation

Formas GD har sista ordet

”För Formas del är det glädjande att klimatfrågan ska bli föremål för strategiska satsningar” I DAGARNA HAR OFFENTLIGGJORTS DELAR av budgetpropositionen som gäller forskningspolitiken. Här finns stora ökningar av anslagen till universitet och högskolor vilket...

Vidare länkar

Sidfot