Sustainability Issue #5 december 2011

I ett nyligen avslutat projekt, finansierat av SLF (Stiftelsen Lantbruksforskning) och SLU, fann vi att grisar, som utfodrades med gräs eller klöverensilage, hade möjlighet att växa och ansätta kött i samma takt som grisar med enbart konventionellt slaktgrisfoder. Detta gällde när ensilage utgjorde tjugo procent av fodret och om ensilagefodret var pelleterat. Grisar, som utfodrades med långstråigt eller hackat ensilage, hade däremot en långsammare tillväxt, troligen till följd av mycket foderspill och lägre konsumtion av ensilage. Resultaten visade också att grisar som utfodrats med ensilage i alla former blev mer sysselsatta och hade lägre förekomst av oönskade beteenden.

Vallen är viktig i växtföljden, kan tillgodose grisars behov av näring och dessutom bidra till ökade möjligheter för grisarna att utföra viktiga födosöksbeteenden. Därför är det intressant att hitta lämpliga sätt att utnyttja den mer effektivt i produktionssystemet.

Grisar hade möjlighet att växa och ansätta kött i samma takt som grisar med enbart konventionellt slaktgrisfoder, när ensilage utgjorde 20 procent av foderstaten (på energi-basis) och om ensilagefodret var pelleterat.

Genom musselodling får vi inte bara ett bra proteinfodermedel till ekologiska värphöns, slaktkycklingar och grisar, utan vi förbättrar även havsmiljön genom att minska övergödningen. Till skillnad från fiskodling tillsätts ingen näring, då den redan finns i havet. Foto: Lotta Jönsson

Syftet med studien vara att undersöka möjligheterna att utfodra växande grisar med foder, där närproducerad vallgröda ingick som foderresurs. Eftersom vallen har en viktig roll i växtföljden, har potential att tillgodose grisars behov av näring och dessutom bidrar till ökade möjligheter för grisarna att utföra viktiga födosöksbeteenden, är det intressant att hitta lämpliga sätt att utnyttja den mer effektivt i produktionssystemet.

Våra resultat visar att det är möjligt att inkludera närproducerad vall som foderresurs till växande grisar. Dess positiva effekter på grisarnas beteende tillsammans med dess möjligheter att utgöra en lokalt producerad foderresurs, bör vägas mot den något långsammare tillväxten hos grisarna. Vi anser att dessa mervärden är starka argument ur en etisk synpunkt och för en långsiktigt hållbar produktion, som kan kompensera för eventuella produktionsbortfall.

Europeisk forskning

På SLU bedrivs även projektet Improved contribution of local feed to support 100 % organic feed supply to pigs and poultry. Det finansieras av Formas och ingår i CORE Organic II, ett europeiskt forskningsnätverk (ERA-NET). Studier med växande grisar ska genomföras under hösten 2012, med fokus på musselmjöl och vallfoder. Vi kommer då att utvärdera hur musselmjöl fungerar som proteinråvara till växande grisar, något som inte gjorts tidigare. Dessutom vill vi studera hur vallfoder med cikoria, i fodret till växande grisar, inverkar på foderutnyttjande, produktion och beteende hos grisar av både lantras och konventionella raser.

Musslor till fågel

I projektet kommer också studier med fjäderfän att ingå. Dels för att få mer information om hur mycket av musselmjölet som är smältbart för fjäderfän, men också för att undersöka hur skal från musslor kan utnyttjas bättre exempelvis i foder och ströbädd till värphöns. Vi tror att det kan ha en positiv inverkan på sysselsättningsgraden när det sprids i ströbädden, för att minska förekomsten av fjäderplockning.

CORE Organic II projektet i sin helhet syftar till att få:

• ökad kunskap om tillgång och näringsvärde för nya/outnyttjade foderingredienser, med fokus på lokala foderresurser
• ökad förståelse av möjliga förtjänster med grovfoderinblandning och musselskal, i relation till näringsförsörjning och beteende, så väl som inverkan på hälsa och välfärd
• förståelse över hur näringsbehoven kan täckas hos betande grisar och fjäderfän
• värdera ekonomiska och miljömässiga konsekvenser av en ökad tillförlit till lokala ekologiska foderresurser

• Tell a friend
• Like
• Push Delicious Digg

Back issues

Conferences